La tercera edición del concurso nacional “El sabor del origen”, celebrado en Oviedo, ha contado con la participación de queserías de Asturias, Cantabria, Castilla León, País Vasco y Galicia.
Premio «El sabor del origen»
De todos los quesos presentados, solo cinco han pasado a la fase final en la que un jurado popular ha puntuado a los mejores. En la valoración de los quesos, se ha tenido en cuenta el aspecto exterior, el aspecto interior, la textura en boca y el
conjunto olfato-gustativo.
El queso Cerrato Almadeoveja Viejo ha sido el queso mejor valorado por el jurado entre todos los quesos de leche de oveja que se han presentado al concurso. En palabras de Raquel Fernández, directora de fábrica de Quesos Cerrato: “Estamos muy orgullosos de este nuevo galardón recibido por Cerrato Almadeoveja Viejo, un queso de reciente incorporación a nuestro surtido que ya ha sido premiado en los World Cheese Awards”.
La Gama Placer de Quesos Cerrato
Recordamos que Quesos Cerrato cuenta con una gama de quesos denominada Cerrato Placer que la cooperativa desarrolló hace más de dos años, dirigida al consumidor que busca disfrutar de una experiencia única a través de la degustación de nuestro queso.
Esta gama de quesos, entre los que se encuentra Cerrato Almadeoveja, Cerrato Umami o Cerrato Viejoven, por ejemplo, se encuentra en los lineales de las principales cadenas de distribución del país y recibe muy buena acogida en el mercado respondiendo a las demandas de los consumidores más exigentes de queso a nivel nacional e internacional.
La cooperativa elabora quesos con leche de vaca, oveja y cabra que han recibido numerosos reconocimientos nacionales e internacionales en los últimos años, como el prestigioso World Cheese Awards, el Premio Alimentos
de España o el Cincho de Oro.
