En el marco de una sociedad preocupada por su salud y cada vez más consciente de los alimentos que consume, en Quesos Cerrato buscábamos satisfacer la creciente demanda de productos saludables. Tras un largo periodo de intenso trabajo en el departamento de I+D+i, conseguimos un nuevo queso al que hemos denominado Cerrato Provita Sin Lactosa, un queso salud con un importante contenido de probióticos. De este modo, el consumidor con intolerancia a la lactosa puede disfrutar de un queso con mucho sabor y un alto contenido de probióticos que refuerzan su salud y sus defensas.
Gracias al importante avance tecnológico en el que está inmersa la industria quesera y el departamento de I+D+i de Quesos Cerrato, hemos podido beneficiarnos de los más avanzados lactobacilos y fermentos naturales. Así logramos obtener los mejores sabores aportando a nuestras recetas, de manera natural, cultivos vivos que son probióticos beneficiosos para nuestra salud y tan importantes para nuestro organismo. En líneas generales, podemos decir que la utilización de estas técnicas nos ha permitido disminuir en nuestras elaboraciones el contenido en grasa, sal y lactosa manteniendo intacto y mejorando la intensidad y el sabor de un queso Cerrato.
Uno de los hitos principales de Cerrato Provita Salud Sin Lactosa es conseguir un excelente sabor haciendo inapreciable en nuestro paladar la reducción de grasa y sal, con la ventaja de un contenido alto en proteínas y probióticos.
